冷冻柜几档适合贮藏苹果?

2016-10-08 11:17 lzx 冷藏柜 > 技术支持 >
    苹果的贮藏不当,容易造成营养流失等问题。那么苹果在冷冻柜中贮藏几档合适呢?
 
    苹果贮藏的相对湿度为85%一95%,高湿可降低果实水分蒸发,减轻自然损耗,保持其新鲜饱满状态。过分失水会使果皮够缩而影响外观,并加重某些生理病害如祸心病的发病率。但湿度又不可过高、否则也会增加某些生理病害如低温褐腐病的发病率。
 
    适当调节气体成分可延长苹果的贮藏寿命,保持其新鲜度及品质。苹果气调的条件为:二氧化碳3%一8%,氧气3%一5%。
 
    通过以上的分析发现,苹果在冷冻柜中贮藏3档比较合适。也可以选择更为专业的水果冷藏柜贮藏水果。
冷冻柜

 
 
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